肉鸡加工废弃物的开发利用

• 作者: 王斌 甘纯玑 谢苗 邓海燕 高薇薇
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 地球科学
• 关键词: 肉鸡加工 废弃物 开发利用
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: X7
• 字数: 6407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.04.008

摘要

介绍了国内外鸡皮、鸡血和鸡骨的综合利用状况,并探讨了利用此废弃物生产相关产品的工艺路线和工艺参数:以鸡皮为原料,采用酸法工艺制备明胶;利用鸡血生产饲用血粉、食用血浆和医用血红素;以及从鸡腔骨中提取骨胶和磷酸氢钙.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甘纯玑	福建农林大学生物技术中心	50	457	13.0	19.0
2	邓海燕	福建农林大学生物技术中心	8	114	6.0	8.0
3	谢苗	福建农林大学生物技术中心	23	316	12.0	17.0
4	王斌	福建农林大学生物技术中心	11	116	6.0	10.0
5	高薇薇	福建农林大学生物技术中心	4	40	3.0	4.0