不同温度和薄膜包装对茄子冷害及果实生理变化的影响

• 作者: 宋尚伟 王兰菊 胡青霞
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茄子 冷害 温度 薄膜包装
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: S641.1
• 字数: 2486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2003.04.007

摘要

进行了不同温度和薄膜包装袋对茄子果实冷害发生、电解质渗透率及果实呼吸强度、果肉Vc含量变化的研究.结果表明:1～3 ℃下,对照、薄膜包装果实分别在贮藏3,8 d后出现冷害症状,且伴随电解质渗透率迅速上升;薄膜包装可使冷害症状推迟4～5 d出现,延缓电解质渗透率的增高;在11～13 ℃及室温下,薄膜包装可明显抑制茄子的呼吸速率,减少果实中Vc的氧化损失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡青霞	河南农业大学林园学院	43	390	12.0	17.0
2	王兰菊	河南农业大学林园学院	34	326	13.0	16.0
3	宋尚伟	河南农业大学林园学院	37	360	12.0	16.0