饲料抗氧化剂TBHQ的安全性研究

• 作者: 王全利 陈喜斌 黄涛
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 抗氧化剂 特丁基对苯二酚 安全性
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79
• 字数: 3030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2003.07.004

摘要

特丁基对苯二酚是一种新型高效抗氧化剂,它的抗氧化效果和安全性是同类型饲料抗氧化添加剂中最好的,已在饲料行业中显示出广泛应用前景.过量食用TBHQ也可能对动物机体产生毒害作用,TBHQ安全性还需作进一步的毒理学研究,目前,我国饲料行业还未规定其质量标准和安全性评价标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈喜斌	华中农业大学动物科技学院	37	430	10.0	20.0
2	黄涛	华中农业大学动物科技学院	36	517	14.0	22.0
3	王全利	华中农业大学食品科技学院	2	12	2.0	2.0