韭菜薄膜包装的冷藏效果

• 作者: 侯建设 李中华 王建林
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 韭菜 冷藏 包装
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: S633
• 字数: 1644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6346.2003.01.005

摘要

模拟舰船冷藏库温度(2℃,9℃),应用海军医学研究所和国家农产品保鲜工程技术中心提供的保鲜袋对韭菜进行保鲜贮藏.结果表明,2℃贮藏条件下用适当的塑料袋(如HDPE+CaCO3、HDPE+分子筛)不密封包装,可使韭菜贮藏期达15 d,失水率1%左右,腐烂率几乎为0,感官新鲜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李中华		24	228	10.0	14.0
2	侯建设		16	220	9.0	14.0
3	王建林	滨州师专计算机科学系	1	11	1.0	1.0