新型微型啤酒发酵系统设计与分析

• 作者: 吴国锋 孙立国 李盛贤 贾树彪 赵辉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 微型啤酒 地下恒温发酵室 酒精水罐
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 1747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.05.024

摘要

介绍了一个新型地下恒温发酵室,地上为糖化、制冷设备的自酿啤酒发酵系统.设计的10个900L高性能保温恒温不锈钢发酵罐及麦汁制备的糖化锅和过滤沉淀槽,其设计在国内是领先的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾树彪	黑龙江大学生命科学学院	38	324	7.0	17.0
2	赵辉	黑龙江大学生命科学学院	142	726	12.0	19.0
3	李盛贤	黑龙江大学生命科学学院	33	344	8.0	18.0
4	吴国锋	黑龙江大学生命科学学院	3	3	1.0	1.0
5	孙立国		1	1	1.0	1.0