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摘要:
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提高酥李产量与品质的措施
酥李
产量
品质
提高
无公害酥瓜早熟栽培技术
酥瓜
早熟
栽培技术
仡佬族"酥食"文化传承和开发利用
仡佬族
"酥食"文化
文化传承
开发利用
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 “酥头令”与“酏食”
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 中国 古代 面点 发酵法 制作 “酥头令” “酏食”
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35
页数 1页 分类号 TS972.111
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
中国
古代
面点
发酵法
制作
“酥头令”
“酏食”
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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