铅、镉和铬在叶类蔬菜中的累积及对其生长的影响

• 作者: 何文彪 何江华 杜应琼 杨秀琴 王少毅 陈俊坚 魏秀国
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 重金属 蔬菜 生长 积累
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: S63
• 字数: 4067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2003.01.012

摘要

研究结果表明:重金属元素铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)对几种叶类蔬菜生长和产量都有明显的影响,且其影响因蔬菜种类、元素种类和浓度的不同而有很大差异,叶用莴苣>苋菜>芥菜>菜薹>蕹菜,Cr>Cd>Pb;不同蔬菜类型可食部位积累重金属元素的顺序为苋菜>叶用莴苣>菜薹>蕹菜>芥菜;各元素从营养液向蔬菜体内转移的迁移累积率顺序为Cd>Cr>Pb.随着各元素浓度的增大,对蔬菜生长的影响和其可食部分的富集量随之加大.