提高卵磷脂产率与质量的实验研究

• 作者: 肇立春
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆卵磷脂 质量 产率
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.05.020

摘要

为提高大豆卵磷脂的产率和质量,对生产工艺要点和参数进行了实验室小试,从中得出,在大豆卵磷脂生产时,注意原料的选择;浓缩之前进行油脚离心分离操作;萃取时注意乙醇液的浓度和丙酮液的pH值;脱色时注意吸附剂的选择以及浓缩蒸发;烘干工段注意真空度与温度的控制.