搅拌与混合对兽疫链球菌发酵生产透明质酸的影响

• 作者: 堵国成 章燕芳 陈国强 陈坚 陈金春 高海军
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 透明质酸 兽疫链球菌 流体 发酵 模型
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 350-356
• 页数: 7页
• 分类号: TQ920.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2003.03.018

摘要

研究了透明质酸的流变学特性以及搅拌和混合对兽疫链球菌发酵生产透明质酸的影响.结果表明:透明质酸溶液属于典型的非牛顿凯松流体;搅拌转速和透明质酸浓度对气液传氧速率有很大影响;在较高的搅拌速率下发酵时可以得到较高的透明质酸产650r*min-1时透明质酸产量为4.1g*L-1,产率系数为0.08g*g-1;用有效搅拌模型分析发酵过程发现,只有在高搅拌转速时发酵体系才处于全部混合状态.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学生物工程学院	447	6664	38.0	58.0
2	堵国成	江南大学生物工程学院	339	3648	30.0	42.0
3	陈国强	清华大学生物系	129	1151	18.0	27.0
4	陈金春	清华大学生物系	13	198	7.0	13.0
5	章燕芳	江南大学生物工程学院	5	186	5.0	5.0
6	高海军	清华大学生物系	2	87	2.0	2.0