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食品加工对植物甾醇的影响
植物甾醇
食品加工
高血脂
甾醇酯
甾醇糖苷
电解质溶液中微粒浓度大小比较
电解质
微粒浓度
解题探究
我国蓝莓食品加工现状分析
蓝莓
加工
果酒
饮料
果醋
果酱
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 微粒大小分布对食品加工的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 微粒大小分布 食品加工 PSD控制 球状微粒流变学 加工特性
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24
页数 1页 分类号 TS201.7
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研究主题发展历程
节点文献
微粒大小分布
食品加工
PSD控制
球状微粒流变学
加工特性
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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