大豆脱皮方法的比较

• 作者: 占佳凤 邓秋华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆 脱皮方法 热脱皮 高蛋白豆粕
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS224.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.02.003

摘要

大豆脱皮可提高豆粕蛋白含量和增加浸出器的处理量.比较了几种常用大豆脱皮工艺(如前脱皮和后脱皮)的优劣,并对这些方法进行了评述,供油脂厂家参考.