豆制品下脚料中大豆皂甙提取工艺的研究

• 作者: 卢汝梅 张毅贞 闭艺
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆皂甙 豆制品下脚料 提取工艺 正交设计
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 制剂与质量
• 页码范围: 281-282
• 页数: 2页
• 分类号: R28
• 字数: 1376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2003.04.020

摘要

目的:寻找从豆制品下脚料中提取大豆皂甙的最佳工艺条件.方法:采用正交设计法优选,紫外分光光度法测定大豆皂甙的含量.结果:最佳提取工艺条件为A3B1C1即选用70%乙醇7倍量、6倍量回流提取2次,每次1.0 h.结论:优选得到的工艺稳定可行,大豆皂甙收率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢汝梅	广西中医学院药学系	118	705	13.0	19.0
2	张毅贞	广西中医学院药学系	4	22	3.0	4.0
3	闭艺	广西中医学院药学系	1	6	1.0	1.0