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摘要:
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低糖型鸡蛋牛奶复合酸乳饮料的研制
低糖型
甜菊糖甙
酸奶
鸡蛋
配制型奶醋的开发
配制型奶醋
配方
开发
酵母发酵鸡蛋清饮料的研制
鸡蛋清
酵母发酵
蛋清饮料
正交试验
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 鸡蛋奶饮料的配制
来源期刊 科技园地 学科 工学
关键词 鸡蛋奶饮料 原料 配制 色泽 发酵剂 工艺流程
年,卷(期) kjyd_2003,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21
页数 1页 分类号 TS275.4
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
鸡蛋奶饮料
原料
配制
色泽
发酵剂
工艺流程
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科技园地
季刊
1007-8703
15-0071/C
内蒙古乌兰察布市集宁区恩和路80号
出版文献量(篇)
2877
总下载数(次)
2
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