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文献信息
| 篇名 | 烹调失当巧处理 | ||
| 来源期刊 | 重庆工人 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 烹调方法 处理方法 咸汤 咸鱼 辣味 焦糊味 酸味 | ||
| 年，卷（期） | zqgr_2003,（8） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 64 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS972.11 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
烹调方法
处理方法
咸汤
咸鱼
辣味
焦糊味
酸味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
重庆工人
主办单位：
重庆市总工会
重庆市工人运动研究会
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
重庆市渝中区中山三路157号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
184
总下载数（次）
0
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