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考吃--面条
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摘要：
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蒿菜面条的研制
蒿菜
面条
加工工艺
感官评价
中国鲜面条耐煮特性及评价指标
普通小麦
面筋质量
面条耐煮特性
面条煮后鲜重
鲜湿面条专用小麦品种品质的评价
面条
小麦
品质
麦谷蛋白
中国白盐面条色泽影响因素的研究
白盐面条
色泽
色泽稳定性
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关键词云
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相关学者/机构
期刊影响力
癌症康复
主办单位：
中国抗癌协会
北京市肿瘤防治研究办公室
北京大学临床肿瘤学院
出版周期：
季刊
ISSN：
1007-8193
CN：
11-3882/R
开本：
出版地：
北京海淀区阜成路52号北京肿瘤医院科研楼一层106室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
3224
总下载数（次）
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总被引数（次）
240
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