应用脂肪细胞膜免疫技术降低动物脂肪的研究进展

• 作者: 曹谨玲 陈剑杰
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪细胞膜 免疫 动物脂肪
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S858.31
• 字数: 4404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2003.03.003

摘要

如何减少畜禽体内脂肪的过多沉积已成为肉品工业和消费者普遍关注的焦点,因此,人们一直在寻求降低肉品脂肪含量的方法.脂肪细胞膜免疫技术是一种降低动物脂肪的新方法.该方法是以从动物脂肪细胞膜分离得到的膜蛋白作抗原,通过被动免疫或主动免疫来破坏脂肪细胞,使脂肪组织中细胞的数量减少,限制其贮存脂肪的能力,从而达到调控动物生长和降低体脂的目的.虽然有时也会产生一定的副作用,但仍具有明显的优点.文章对脂肪细胞膜免疫的方法、作用机理、对动物生产性能、屠宰率、胴体品质、血液的影响以及脂肪细胞膜免疫中存在的问题进行了综述,并展望了脂肪细胞膜免疫的发展方向及应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹谨玲	山西农业大学动物科技学院	49	261	9.0	14.0
2	陈剑杰	贵州大学南区动物医学系	6	31	2.0	5.0