家庭餐桌

• 作者: 晓文
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 工学
• 关键词: 炒肉丝 油放 吹干 细末
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

【正】 家庭餐桌 家庭餐桌 炒肉丝辣子丝 原料:肉、辣子、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐少许、味精少许、酱油5克、料酒5克、醋5克、香油、葱姜末少许、油50克。 制作方法:将肉和辣子切成丝,将肉丝放入碗内加蛋清、水淀粉、盐,上浆入味用温油