防癌抗癌香菇膳

• 来源期刊: 药膳食疗
• 学科: 医学
• 关键词: 香菇多糖 抗肿瘤物质 防癌抗癌
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文

摘要

香茹不仅具有很高的营养价值,而且还具有十分可贵的药用价值.专家们认定,香菇可防治软骨病、高血压、糖尿病、心血管疾病及动脉粥样硬化等病症,还具有抗流感病毒的作用.特别引起人们注意的是,香菇中还含有一种抗肿瘤物质-香菇多糖.