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嗜好烟斗的大师
烟斗
大师
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马克
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大师
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关键词云
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文献信息
篇名 头上没有光环的大师
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 烹饪 牛肉焦饼 厨师 成都市 曹大亨 “三义园”
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 48-49
页数 2页 分类号 TS972.36
字数 语种
DOI
五维指标
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
烹饪
牛肉焦饼
厨师
成都市
曹大亨
“三义园”
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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