竹红菌素

• 作者: 杨汝德 肖仔君 陈惠音
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 竹红菌素 竹黄 生理功能 生产应用
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 74-76,107
• 页数: 4页
• 分类号: TS202
• 字数: 3749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.04.020

摘要

竹红菌素是竹黄菌中的主要成分.本文概述了竹黄菌的生物学特性及自然分布、竹红菌素的生理功能及其生产应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈惠音	华南理工大学食品与生物工程学院	32	760	14.0	27.0
2	杨汝德	华南理工大学食品与生物工程学院	94	1230	20.0	31.0
3	肖仔君	华南理工大学食品与生物工程学院	10	211	6.0	10.0