HACCP在屋顶纸盒装热灌装桑果汁生产中的应用

• 作者: 刘学铭 吴继军 李升锋 肖更生 陈卫东 陈智毅
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 桑果汁 屋顶纸盒装 热罐装
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.07.016

摘要

简要地介绍了屋顶纸盒装热罐装桑果汁的HACCP体系的建立过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖更生		11	137	8.0	11.0
2	刘学铭		13	133	8.0	11.0
3	李升锋		7	62	4.0	7.0
4	陈卫东		9	109	7.0	9.0
5	吴继军		8	66	5.0	8.0
6	陈智毅		6	49	4.0	6.0