虾壳虾青素提取工艺的研究

• 作者: 章银军 许培雅
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 虾青素 虾壳废弃物 提取
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 27-28,34
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2003.02.017

摘要

研究了从虾加工废弃物的残虾头、虾壳提取天然虾青素的工艺,采用二氯甲烷直接萃取法,其回收率高.还比较了螯虾壳虾青素与红虾壳虾青素的不同.研究结果表明,螯虾壳虾青素主要是以游离的形式存在,红虾壳虾青素主要是以虾青素酯的形式存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章银军	浙江工业大学生物与环境工程学院	28	240	7.0	14.0
2	许培雅	浙江工业大学生物与环境工程学院	14	227	7.0	14.0