1-甲基环丙烯和温度对桃和油桃贮藏品质的影响

• 作者: 刘亚龙 唐燕 杜光源 武春林 马书尚
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 1-甲基环丙烯(1-MCP) 桃 油桃 贮藏 呼吸 乙烯 果实品质
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 525-529
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1
• 字数: 3184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2003.05.005

摘要

以‘秦光2号'油桃和‘秦王'桃为试材,在0℃和5℃两种贮藏温度条件下研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对果实呼吸速率、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量及果肉褐变的影响.结果表明,0℃的贮藏温度能显著降低秦光2号油桃和秦王桃的呼吸速率和乙烯释放速率,减缓果实软化.1 μL*L-1的1-MCP处理能降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制果实软化,减少果肉褐变,但对可滴定酸和可溶性固形物含量无明显影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武春林	西北农林科技大学园艺学院	18	595	12.0	18.0
2	马书尚	西北农林科技大学园艺学院	23	642	15.0	23.0
3	唐燕	西北农林科技大学园艺学院	23	318	10.0	17.0
4	刘亚龙	西北农林科技大学园艺学院	5	119	3.0	5.0
5	杜光源	西北农林科技大学园艺学院	21	194	8.0	13.0