平菇酸奶的研制

• 作者: 康怀彬 李道敏 陈树兴
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S646.1+4|TS252.54
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2003.03.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康怀彬	河南科技大学食品与生物工程系	167	918	17.0	22.0
2	李道敏	河南科技大学食品与生物工程系	40	124	6.0	9.0
3	陈树兴	河南科技大学食品与生物工程系	26	134	5.0	11.0