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抗坏血酸对酸橙汁储存过程中颜色稳定性的影响
抗坏血酸对酸橙汁储存过程中颜色稳定性的影响
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抗坏血酸对酸橙汁储存过程中颜色稳定性的影响
来源期刊
中外食品加工技术
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工学
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抗坏血酸
酸橙汁
储存
颜色稳定性
色度
降解
变褐
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2003,(4)
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抗坏血酸
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研究来源
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食品信息与技术
主办单位:
北京中酿杂志社
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月刊
ISSN:
CN:
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出版地:
北京100053信箱29分箱
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创刊时间:
语种:
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