天然营养功能化发展趋向--美国FDA公布2001年度公认安全食品(GRAS)简析

• 作者: 尤新
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: FDA 安全食品 天然 营养 功能化
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 5331字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.02.001

摘要

2002年6美国FDA食品添加剂安全办公室,公布了自2001年1月至12月,经企业申报,并经审查的公认安全食品(GRAS)品种,共27种,本文简要介绍了其主要品种所指定的用途.可以认为,美国过去较重视产品的化学成份和纯净度,近年来对一些具有促进健康和预防疾病功能的天然提取物和天然原料生物合成产品,开始加大了审批力度.这和我国十多年为一贯提倡的"天然营养多功能"的食品添加剂发展方针相吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤新		73	930	18.0	28.0