高效液相色谱-等离子质谱联用分析食品中的主要有机砷和无机砷

• 作者: 乐晓春 于波 卢秀芬 白晶
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 质谱 有机砷 无机砷 食品
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 研究快报
• 页码范围: 545-548
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2003.06.003

摘要

应用液相色谱-等离子质谱联用的方法分析食品样品中的主要有机砷(一甲基砷和二甲基砷)和无机砷(三价砷和五价砷). 采用50%(体积分数)甲醇水溶液作为萃取剂,将食品样品进行预处理,再以5 mmol/L四丁氢铵,2 mmol/L丙二酸和5%(体积分数)甲醇水溶液作为流动相(pH 5.9),C18色谱柱(150 mm×4 mm i.d., 5 μm)将样品萃取液进行液相色谱分离,最后进入等离子质谱仪定性分析. 经测定发现,新鲜蔬菜和水果样品中主要含有的无机砷为三价砷和五价砷,有机砷为二甲基砷.一甲基砷在个别样品中也有发现.该法的检出限分别为:三价砷0.2 μg/kg,五价砷0.6μg/kg和二甲基砷0.3 μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于波		39	128	5.0	10.0
2	白晶		11	53	3.0	7.0