选蛋吃蛋有学问

• 作者: 张文馨 王波
• 来源期刊: 川南工商
• 学科: 经济
• 关键词: 禽蛋 营养物质 农贸市场 饮食习惯 柴鸡蛋 选购方法
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: F724.725

摘要

据统计，2002年中国新鲜禽蛋总产量达到2463万吨，上市成交量约500多亿元，可以说，蛋类食品已经成为老百姓日常饮食的重要内容。