进出口燕窝品质分析评价

• 作者: 奚星林 李宪华 陈文锐
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燕窝 燕窝含量 品质检测 评价
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 72-72,89
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.4
• 字数: 1075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.03.030

摘要

目的为配合有关部门加强对燕窝品质的检查监督,打击掺假掺伪行为,达到更好的保护消费者权益目的.方法燕窝及其制品的检测方法[1].结果由于燕窝及其制品检测至今尚无统一的行业标准,因此我们所测的结果不能计算出合格率,抽检样品评价的效果也受影响.结论此次调查的检测结果为有关部门日后制订燕窝行业标准、为执法人员在监督评价燕窝的品质时提供有效科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宪华		16	56	4.0	7.0
2	奚星林		16	153	7.0	12.0
3	陈文锐		5	60	4.0	5.0