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菜籽多酚的抗氧化作用
菜籽多酚
抗氧化
脂肪氧合酶
化学模拟体系
体外
体内
南瓜籽甾醇对SD大鼠体内抗氧化作用的影响
南瓜籽甾醇
SD大鼠
体内抗氧化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 植物甾醇在菜籽高级烹调油中的抗氧化作用
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 应用基础
研究方向 页码范围 18-19
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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96
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