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内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 凯莱时新粤菜
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 北京凯莱大酒店 粤菜 沙锅豉香鳗鱼 沙锅鸡煲 鱼滑煮萝卜 制法
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52-54
页数 3页 分类号 TS972.12
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张霞 1 0 0.0 0.0
2 何树强 1 0 0.0 0.0
3 王涤寰 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
北京凯莱大酒店
粤菜
沙锅豉香鳗鱼
沙锅鸡煲
鱼滑煮萝卜
制法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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