作者:
原文服务方: 东北林业大学学报       
摘要:
对中国5个茸鹿品种(品系):双阳、长白山、西丰、清原、乌兰坝鹿茸的常规成分、总磷脂、钙、磷、牛磺酸及氨基酸的含量进行了测定与分析.结果表明,5个茸鹿品种(品系)鹿茸的粗蛋白质含量都在52%以上,粗脂肪含量都在4%以下,能量在14 800 J/g以上,氨基酸总含量在35%以上,粗灰分及水、醇、醚浸出物含量范围分别为26.20~32.37%、9.16%~15.33%、3.19%~7.92%、1.55%~3.78%;氨基酸总量及总磷脂、牛磺酸含量从鹿茸基部到顶部逐渐增加,钙、磷含量从基部到顶部逐渐减少.5个茸鹿品种(品系)鹿茸各成分含量与分布存在差异.
推荐文章
初加工及炮制方法对鹿茸化学成分和药理活性影响的研究进展
鹿茸
初加工
炮制
不同部位
化学成分
药理活性
鹿茸化学成分及提取方法研究进展
鹿茸
化学成分
提取方法
烤烟新品种(系)主要化学成分的因子分析
烤烟
主成分分析
主要化学成分
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 中国茸鹿品种(品系)的鹿茸化学成分
来源期刊 东北林业大学学报 学科
关键词 茸鹿 品种(品系) 鹿茸 化学成分
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 26-28
页数 3页 分类号 S865.42:R284.1
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-5382.2003.04.011
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李和平 91 375 9.0 16.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (7)
节点文献
引证文献  (95)
同被引文献  (204)
二级引证文献  (510)
1979(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1983(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1986(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1988(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
1997(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1998(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2003(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2004(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2005(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2006(8)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(5)
2007(20)
  • 引证文献(10)
  • 二级引证文献(10)
2008(28)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(19)
2009(14)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(10)
2010(30)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(21)
2011(36)
  • 引证文献(12)
  • 二级引证文献(24)
2012(31)
  • 引证文献(7)
  • 二级引证文献(24)
2013(30)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(27)
2014(42)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(39)
2015(46)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(43)
2016(51)
  • 引证文献(8)
  • 二级引证文献(43)
2017(48)
  • 引证文献(7)
  • 二级引证文献(41)
2018(67)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(62)
2019(88)
  • 引证文献(8)
  • 二级引证文献(80)
2020(62)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(60)
研究主题发展历程
节点文献
茸鹿
品种(品系)
鹿茸
化学成分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
东北林业大学学报
月刊
1000-5382
23-1268/S
大16开
1957-01-01
chi
出版文献量(篇)
7235
总下载数(次)
0
总被引数(次)
68015
论文1v1指导