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改性淀粉絮凝剂的开发与应用
改性淀粉
絮凝剂
水处理
改性淀粉絮凝剂的开发与应用
改性淀粉
絮凝剂
水处理
动态高压微射流改性可溶性大豆多糖对大米淀粉理化性质的影响
动态高压微射流
可溶性大豆多糖
改性
大米淀粉
淀粉性质
响应面法优化大米淀粉糊化工艺研究
淀粉
糊化
鲜湿米粉
响应面
弹性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 利用大米开发的改性淀粉产品
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 大米 开发 改性淀粉 预凝胶化米粉 添加物
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 12
页数 1页 分类号 TS236.9
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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节点文献
引证文献  (0)
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二级引证文献  (0)
2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
大米
开发
改性淀粉
预凝胶化米粉
添加物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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0
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