全液态法生产低度乳酸黄酒

• 作者: 侯振建 卫红春
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 液化 糖化 黄酒 陈酿
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.4|TS261.4
• 字数: 2370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.02.020

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯振建	河南南阳理工学院生化系	13	61	4.0	7.0
2	卫红春		2	10	1.0	2.0