番鸭及其杂交鸭屠宰性能此较

• 作者: 段修军 王丽华 王健 赵旭庭 龚道清
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 屠宰性能 番鸭 半番鸭 营养成分
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S834.1
• 字数: 1066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2003.02.017

摘要

本试验以番鸭及其与家鸭的杂交后代(半番鸭)为试验素材,测定鸭的部分屠宰性状和肝脏、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量.结果:番樱杂交鸭活重、屠体重、全净膛重和肝脏重均高于其亲本番鸭及其它组合的杂交鸭,其腹脂率低于番鸭和番金杂交鸭,番樱杂交鸭肌肉中水分和粗脂肪含量高于番鸭和其它杂交组合,表明利用樱桃谷肉鸭作母本生产的半番鸭,其屠宰性能和肉质均较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽华		25	107	6.0	9.0
2	龚道清	扬州大学畜牧兽医学院	148	1242	17.0	28.0
3	王健		64	319	9.0	15.0
4	段修军		46	398	12.0	18.0
5	赵旭庭		40	353	10.0	17.0