大豆蛋白纤维性能探讨

• 作者: 张毅
• 来源期刊: 纺织学报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白纤维 形态结构 基本性能 成分分析
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 分析探讨
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS102.512
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-9721.2003.02.004

摘要

对两种不同单体的大豆蛋白纤维性能进行剖析.从形态结构、大豆蛋白含量以及各项基本性能进行对比,探寻大豆蛋白纤维的可加工性及开发利用的看法和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张毅		161	675	14.0	18.0