清心增力保健饮料的研制

• 作者: 冯彦博
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 清心 保健饮料 风味
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.05.026

摘要

以麦冬、参须、甘草、竹叶为主要原料,辅以蔗糖、柠檬酸,研制出色香味俱佳、清心增力保健饮料.通过正交试验确定最佳风味调配浓度为:中药汁14%、竹叶汁6%、蔗糖5%、柠檬酸0.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯彦博	锦州师范学院食品科学系	12	127	6.0	11.0