钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
畜牧兽医期刊
\
中国兽医杂志期刊
\
宰前注水对肉品质的影响
宰前注水对肉品质的影响
作者:
白凤翎
原文服务方:
中国兽医杂志
摘要:
下载原文
收藏
引用
分享
推荐文章
牲畜的宰前运输对肉品品质的影响
宰前运输
肉品品质
水分损失
糖原损失
应激
宰前管理和屠宰工艺对宰后猪肉品质的影响
宰前管理
屠宰工艺
猪肉品质
宰前应激对猪肉品质的影响及其遗传生理机制
宰前应激
猪
肉质
影响
机制
宰前处理和冷却方式对猪肉品质的影响
宰前处理
致晕方式
猪肉品质
pH降
冷却方式
滴水损失
肉色
电导率
内容分析
文献信息
版权信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
宰前注水对肉品质的影响
来源期刊
中国兽医杂志
学科
关键词
年,卷(期)
2003,(2)
所属期刊栏目
卫生检验
研究方向
页码范围
45-46
页数
2页
分类号
S851.4
字数
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.0529-6005.2003.02.023
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
白凤翎
锦州师范学院食品科学系
8
77
3.0
8.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
版权信息
全文
全文.pdf
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(52)
参考文献
(4)
节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
2000(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2001(3)
参考文献(3)
二级参考文献(0)
2003(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国兽医杂志
主办单位:
中国畜牧兽医学会
出版周期:
月刊
ISSN:
0529-6005
CN:
11-2471/S
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1953-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
12894
总下载数(次)
0
总被引数(次)
54031
期刊文献
相关文献
1.
牲畜的宰前运输对肉品品质的影响
2.
宰前管理和屠宰工艺对宰后猪肉品质的影响
3.
宰前应激对猪肉品质的影响及其遗传生理机制
4.
宰前处理和冷却方式对猪肉品质的影响
5.
不同宰前禁食时间对羊肉品质影响的研究
6.
宰前因子对牛肉品质的影响
7.
道寒杂交羊和小尾寒羊宰后羊肉品质变化研究
8.
脂肪对肉品质的影响
9.
宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响
10.
宰前与宰杀因素对禽肉品质的影响研究进展
11.
宰前及宰后处理改良畜禽肉品质的研究进展
12.
屠宰季节对不同品种生猪宰前应激及宰后肉品质的影响
13.
宰前处理对畜禽肉品质影响的研究进展
14.
宰前急性淋浴对黄羽肉鸡应激生理生化指标及肉品质的影响
15.
宰前免疫应激对肉鸡抗氧化性能与肉品质的影响
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
中国兽医杂志1998
中国兽医杂志1999
中国兽医杂志2000
中国兽医杂志2001
中国兽医杂志2002
中国兽医杂志2003
中国兽医杂志2004
中国兽医杂志2005
中国兽医杂志2006
中国兽医杂志2007
中国兽医杂志2008
中国兽医杂志2009
中国兽医杂志2010
中国兽医杂志2011
中国兽医杂志2012
中国兽医杂志2013
中国兽医杂志2014
中国兽医杂志2015
中国兽医杂志2016
中国兽医杂志2017
中国兽医杂志2018
中国兽医杂志2019
中国兽医杂志2020
中国兽医杂志2023
中国兽医杂志2003年第8期
中国兽医杂志2003年第2期
中国兽医杂志2003年第5期
中国兽医杂志2003年第1期
中国兽医杂志2003年第10期
中国兽医杂志2003年第12期
中国兽医杂志2003年第11期
中国兽医杂志2003年第6期
中国兽医杂志2003年第7期
中国兽医杂志2003年第4期
中国兽医杂志2003年第9期
中国兽医杂志2003年第3期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号