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浅析翻转课堂在烹饪教学中的应用
翻转课堂
烹饪教学
可行性
实施应用
食品雕刻工艺在烹饪中的应用研究
食品雕刻
工艺
烹饪
特征
应用
研究
烹饪美学在现代餐饮中的重要性
烹饪美学
现代餐饮
重要性
多媒体在烹饪教学中的应用
多媒体
烹饪教学
实践创新
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 《周易》在饮食烹饪中的应用
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 《周易》 饮食思想 烹饪学 饮食文化 易学思维
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18-19
页数 2页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
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引文网络
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
《周易》
饮食思想
烹饪学
饮食文化
易学思维
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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