环境因素对有色米糙米着色程度的影响

• 作者: 蔡光泽
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 环境因素 有色米 糙米 着色程度
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 农艺科学
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: S511
• 字数: 3389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2003.04.023

摘要

不同温度处理中,高温使红米赤糯着色程度加深,而黑米朝紫相反,低温使其糙米着色程度加深,高温不利于着色;遮光处理使红米赤糯着色程度降低,光照强度增加有利于赤糯糙米着色,而遮光处理对朝紫糙米着色影响很小;不同施肥处理对红米红浪漫及黑米奥之紫糙米着色程度影响不明显.