高效液相色谱法检测保健食品中大豆异黄酮含量

• 作者: 匡建军 王勇 王帆 胡小钟
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 保健品 大豆异黄酮 酸水解 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72|S565.1
• 字数: 1404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2003.06.020

摘要

建立了保健食品中大豆异黄酮的高效液相色谱检测方法, 通过正交试验法得出保健食品中大豆异黄酮的最佳水解条件为: 盐酸浓度 2.0 mol/L, 酸体积 40 mL, 水解温度 80 ℃, 水解时间 3 h; 采用 Hypersil ODS2 C18色谱柱( 250 mm× 4.6 mmID, 5 μ m), 流动相为甲醇-水 (体积比 47∶ 53), 流速 1.0 mL/min, 检测波长 260 nm, 柱温 40 ℃, 线性范围在 0.5～ 96 mg/L, 相关系数 r为 0.999, 相对标准偏差( RSD) 2.09%, 回收率在 98.5%～ 100.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小钟	湖北出入境检验检疫局技术中心	23	485	13.0	22.0
2	王帆	湖北出入境检验检疫局技术中心	15	73	5.0	8.0
3	王勇	湖北出入境检验检疫局技术中心	2	31	2.0	2.0
4	匡建军	湖北出入境检验检疫局技术中心	2	25	2.0	2.0