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蓝藻能改善鸡肉色泽
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摘要：
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近红外高光谱联用Stepwise算法快速无接触评估冷鲜鸡肉色泽及嫩度
高光谱
检测
鸡肉
色泽
嫩度
放牧饲养对雪山草鸡屠宰性能及肉色的影响
雪山草鸡
放牧饲养
屠宰性能
肉色
冷却鸡肉肉色色差计评定方法标准化
鸡胸肉
色差计
肉色
评定
影响低温火腿肉色泽的因素研究
低温火腿肉
肉的色泽
杀菌温度
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期刊影响力
饲料研究
主办单位：
北京市营养源研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-2813
CN：
11-2114/S
开本：
大16开
出版地：
北京右安门外东滨河路4号
邮发代号：
2-216
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
7301
总下载数（次）
13
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