利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品出口——2001年国家火炬计划项目、国家重点新产品

• 作者: 孔凡真
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 冻干技术 冻干食品 出口
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 农业研究
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 1744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2003.04.015

摘要

本文阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔凡真		52	131	7.0	10.0