溶菌酶活力测定方法的改进

• 作者: 谢红伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 溶菌酶 壳聚糖 酶活力 溶壁微球菌
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 字数: 2102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.09.031

摘要

本文以壳聚糖代替溶壁微球菌作底物测定溶菌酶的活力.实验证明:在55℃,pH=4.5时,达到最大酶反应速度.酶浓度在0～4.5U/ml范围内符合郎伯-比尔定律,回归方程为Y=0.2173X-0.0114,线性相关系数为γ=0.9998.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢红伟		7	52	3.0	7.0