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改善水基钻井液润滑性和滤失性的淀粉-润滑剂合成物
淀粉-润滑剂合成物
水基钻井液
摩擦系数
润滑性
滤失性
麦芽糊精替代脂肪对冰淇淋浆料流变学特性的影响
麦芽糊精
冰淇淋
浆料
脂肪替代
流变特性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 淀粉-脂类合成物(脂肪替代剂)对软质冰淇淋流动学的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 淀粉-脂类合成物 脂肪替代剂 冰淇淋 流动学 FANTESK
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 64
页数 1页 分类号 TS202.3
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研究主题发展历程
节点文献
淀粉-脂类合成物
脂肪替代剂
冰淇淋
流动学
FANTESK
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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5
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