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酸性蛋白酶生产与应用的研究
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摘要：
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酸性蛋白酶高产菌株选育及酶学性质的研究
酸性蛋白酶
黑曲霉
菌株选育
紫外线
亚硝基胍
响应面法优化章鱼内脏酸性蛋白酶提取条件
章鱼内脏
响应面优化
酸性蛋白酶
酶活
比活
酸性蛋白酶水解鳗鱼工艺条件的优化
鳗鱼
酸性蛋白酶
水解
优化
碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究
大豆分离蛋白
木瓜蛋白酶
碱性蛋白酶
酶解
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酿酒
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号：
14-62
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5787
总下载数（次）
25
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