谈大豆一次浸出的预处理工艺

• 作者: 赵富荣 赵龙
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 预处理工艺 凝胶体 均质 类脂球体
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.02.004

摘要

我国油厂大型化发展迅速,如何根据大豆结构和油籽的生化特性合理而科学地设计大豆加工生产线,尤其是重视大豆一次浸出制油的预处理工艺,是大型油厂赶超世界制油工业先进水平的新课题.提出的预处理工艺,继承了大豆制油研究的传统成果,吸取最新技术,使大豆一次浸出工艺设计现代化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵富荣		2	7	2.0	2.0
2	赵龙		1	4	1.0	1.0