现代物流中果蔬保鲜包装技术及其研究进展

• 作者: 张瑞宇
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 现代果蔬物流 包装膜 保鲜 可降解材料
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 设计与物流
• 页码范围: 71-73,76
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3|TB485.3
• 字数: 4106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2003.01.026

摘要

从果蔬生产,采后生理,消费需求3方面简要讨论了现代果蔬物流的基本特征,指出了果蔬包装的原理和包装的多重功能,论述了果蔬保鲜包装的主要技术环节及包装膜选择的科学方法.介绍了果蔬保鲜包装的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张瑞宇	重庆工商大学环境与生物工程学院	34	465	13.0	20.0