白酒指纹图谱

• 作者: 刘炯光 袁辉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 指纹图谱 气相色谱分析 勾兑 标准
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|Q657.1
• 字数: 2500字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.03.010

摘要

白酒指纹图谱技术,就是将白酒的气相色谱分析图谱作为白酒的一个质量指标进行定义和研究.以达到白酒勾兑工艺更有依据、更高效;白酒标准更科学、更能表征白酒个性化的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘炯光		6	37	3.0	6.0
2	袁辉		11	34	3.0	5.0