食品科学与工程专业教学改革与实践

• 作者: 蒋益虹
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 教育
• 关键词: 教育学 教学改革 综述 食品工程 创新能力
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 教育培训
• 页码范围: 245-246
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2003.03.112

摘要

论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性,从课程体系、教学管理体制、实习基地建设、人才培养模式等方面探讨了综合性大学食品工程专业的教学改革与实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋益虹	浙江大学食品科学与营养系	35	755	15.0	27.0